SCRCP17

SCRIANI

VENETO

Vigneti: “Carpanè�.

Uvaggio: 100% Corvina.

Vendemmia: raccolta manuale, tardiva (metà ottobre).

Vinificazione: dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio di circa 30 giorni, la fermentazione avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl, per ca. 25 giorni.

Maturazione: affinamento in barriques per ca. 12 mesi, in botti grandi per ca. altri 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche: Carpanè esprime in modo armonico le diversità della Valpolicella, nella quale è nato, valorizzando le “irregolarità� emergenti rispetto ai canoni organolettici dei prodotti del territorio. Colore rosso rubino deciso, profumo di fiori e frutti di bosco; al palato offre gradevoli sensazioni erbacee con sapori di spezie e mandorle amare.

Gradazione: La gradazione è di 14,5% Vol.

Abbinamenti: questo vino si abbina con piatti di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura.

Servizio: Da servire ad una temperatura di 18°-20°. Stappare almeno due ore prima di servirlo.

FORMATO

750 ML