SALPILPEC01

TENUTA SALADINI PILASTRI

REGIONE MARCHE

Uve: Pecorino 100%

Zona di origine: Spinetoli e Monteprandone

Superficie: 4 Ha

Esposizione: Est – Nord-Est

Altitudine: 150 m s.l.m.

Terreno: alluvionale, ricco di ghiaia

Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot

Densità d’impianto: 4200 piante per ettaro

Resa per ettaro: 100 qli/ha

Epoca di vendemmia: dalla prima settimana di Settembre

Vinificazione ed affinamento: macerazione soffice e fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllato. Affinamento “sur lies� in cemento per almeno 6 mesi con frequenti batonnage.

FORMATO

750 ML