SALPILROS01

TENUTA SALADINI PILASTRI

REGIONE MARCHE

Uve: Sangiovese

Zona di origine: Spinetoli

Superficie: 4 Ha

Esposizione: Sud – Sud-Ovest

Altitudine: 120 m s.l.m.

Terreno: alluvionale, medio impasto limoso

Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot

Densità d’impianto: 3800 piane per ettaro

Resa per ettaro: 80 qli/ha

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Vinificazione ed affinamento: prodotto con la tecnica del salasso dopo una rapida macerazione a freddo di circa 8/12 ore a bassa temperatura. La fermentazione in bianco avviene in vasche di cemento e terminerà con un lungo affinamento sulle fecce fini.

FORMATO

750 ML