MONARIB1

CANTINA LA MONACESCA

REGIONE MARCHE

Tipologia: Verdicchio di Matelica D.O.C.
Vitigno: Verdicchio (100%)
Dislocazione: Comune di Matelica, Contrada Monacesca
Superficie vigneto: Circa 5 ettari
Esposizione: Nord - Sud
Tipo di terreno: Prevalentemente argilloso
Sistema di allevamento: Controspalliera ad archetto o capovolto
Et? dell?impianto: 50% trent?anni - 50% 10 anni
Densit? d?impianto: Circa 1800 - 2500 ceppi per ettaro
Produzione per ceppo: Circa 3 Kg.
Altimetria dell?impianto: Circa 400 m. s.l.m.
Epoca di vendemmia: fine Settembre
Tipologia di vinificazione: Raccolta manuale ed immediata pressatura

Caratteristiche:
soffice delle uve senza uso di anidride solforosa,
fermentazione in acciaio per circa 12-
15 giorni a temperatura controllata intorno
ai 20?C.
RIBELLE? ? spesso sinonimo di giovent?
ed anche di trasgressione? tutto quello che
vogliamo esprimere con questa nuova interpretazione
del vitigno Verdicchio. Il risultato
finale ? un vino che trasgredisce i tempi
di normale affinamento canonizzati alla
Monacesca, proprio perch? colto nella sua
totale giovent?. Da godere la sua croccante
freschezza e leggerezza, ideale per aperitivi
estivi ed entrate di crudi, pesci e molluschi.

Temperatura di servizio: circa 10?C
Quantit? prodotta: circa 30.000 bottiglie da Lt. 0,75

FORMATO

750 ML

ECOLOGICO